Klasse ... luxe ... verwennerij ... smaken ... super ...
Ik kan eigenlijk alleen in superlatieven spreken. Zelden hebben we zo lekker gegeten!
Mooie locatie en mooi pandje ook: oud hoevetje, van nature opgedeeld in
verschillende kleine kamers met niveauverschilletjes zodat een intieme sfeer gecreëerd
wordt.
Eén wand, tegenover de receptie, is volledig ingericht als kast voor de (sterke) drankflessen. Geeft een erg mooi kleuraccent op de verder volledig witte muren.
De overige inrichting is minimalistisch met donkere plavuizen vloeren, witte muren met de wat kleinere muurtjes in het lichtgrijs. Erg rustig en sfeervol.
Hier en daar een nis met een mooi beeldhouwwerk.
Aangenaam zittende lederen stoelen aan ruim bemeten tafels, meestal ronde tafels.
Bij mooi weer kan er buiten gegeten worden. Dat lijkt me heerlijk want het is er super rustig!
Bij de maaltijd kwamen vier soorten overheerlijk huisgemaakt brood, waaronder tomatenbrood waarvan we het recept wel hadden willen hebben! Daarbij een schaaltje hoeveboter, olijfolie en ouderwetse smout.
Ook heerlijke wijnen gedronken: Balestri Valda, Soave Classico, DOC 2010 als aperitief, Muschelkalk Silvaner 2011 (Weingut Am Stein) bij de visgerechten, Spätburgunder Trocken 2011 (Weingut Sander) bij de vleesgerechten.
En zo zag ons menu (met Groupon voucher) eruit:
Vingerhapjes
toastje met ansjovis en paprikacrème
zoute stengels met kikkererwtentapenade
~~~
Amuses
zalm mi-cuit - rode biet - wakamé
Beerselse kaas - radijs - oester - sorbet van geuze
Paling (gerookt en mousse) - amarant - groene kruiden
Tomaat variëteiten (sorbet en geconfijt) - handgepelde grijze garnalen
gepocheerd kwartelei - spinaziemousseline
Voorgerecht
Tonijn (mi-cuit, baluchon, carpaccio) - tijgergarnaal - appel - avocado
Tussengerechten
Kabeljauw - risotto - capuccino van schaal- en schelpdieren
Ossenstaart - gepocheerd hoeve-ei - pompoencrème - truffel
Hoofdgerecht
Mechelse koekoek - wortelsoorten - structuren van ui
Pre-dessert amuses
Vanille panna cotta - banaan - zwarte chocolade
Sinaas (sorbet, crème, schijfje)
Dessert
Ananas - kokos
Koffie & mignardises
